اشهر الاكلات العراقية

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/880054924.jpg



http://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/333172446.jpg

سوف أعرفكم على أشهر ألاكلات العراقية التقليدية والتي توارثها العراقيون جيل بعد جيل والتي سوف تبقى مدى الحياة
كأكلات اساسية في كل بيت عراقي

أول شئ نبدأ نعرفكم بالخبز العراقي التقليدي
هذا الخبز البعض يشتريه من المخابز والبعض الاخر يعمله في البيوت


http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/362953779.jpg


من الاكلات التي يستخدم بها الخبز
الثريد باللحم


http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/719735300.jpg
{الدليميه}} ويستخدم بها لحم الغنم
وهي عباره عن ثريد ويضع عليه الرز ومن ثم اللحم

سميت بالدليميه نسبه الى لواء الدليم ( محافظه الانبار )

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/452943368.jpg

ايضا يستخدم الخبز في عمل
باقلاء بالبيض وهذه الاكله مفضله عند العراقيين خصوصا في الصباح
وعند العطل الرسميه لان بدها مزاج ووقت لاكلها ليس
كما في السندويج يؤكل على الماشي صباحا

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/181513263.jpg


تشريب باكله ((باقلاء))

http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/872713778.jpg

نعود الى الشواء وهذا الصنف لا يخلوا من المائده العراقيه ولا يزال شوي الكباب
بكل بيت وهذه كانت امتع اللحظات في رمضان
تكه دجاج
http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/449923676.jpg

http://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/915827849.jpg


.http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/700476844.jpg

بعد الشواء
وما يحلى الكباب اذا ما يكون مع الطماطة المشويه على الفحم والبصل المشوي



http://www3.0zz0.com/2010/08/11/13/757133212.jpg

http://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/335382919.jpg

نعود للاكلات الاخرى


الدولمة (محشي ورق العنب أو ألسلق)


http://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/258936017.jpg

ويستخدم بها ورق العنب والسلق والبصل
البعض يضيف الخيار المحشي واللهانه والباذنجان


http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/392797617.jpeg

http://www13.0zz0.com/2010/08/11/10/392387400.jpeg

أهم شئ تقديم الدولمة وهي حارة حتى تبقى محافظة على طعمها الاصلي


---http://www9.0zz0.com/2010/08/11/15/993400706.jpg



برياني عراقي يعمل من لحم الدجاج او لحم الغنم
حسب الرغبه

http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/924428787.jpg


-برياني دجاج---

http://www9.0zz0.com/2010/08/11/15/170999312.jpg


ويزين باللوز والكشمش وسلق البيض ووضعه على الرز

]http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/566027768.jpg




نعود لاكله عراقيه مفضله واساسيه وهي تبسي الباذنجان

بكبة البرغل نفس طريقه تبسي الباذنجان
فقط اضافه كبه برغل المحشيه
باللحم بدل اللحم


http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/180773767.jpg

ناتي لانواع الكبه وهذه التسميه لا اعرف موجوده في بعض الدول ام
تحمل الكبه اسم اخر

كبه بتيته جاب

http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/273462004.jpg



كبه حلب

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/706834847.jpg


كبه برغل الموصل

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/826553538.jpg



كبه راس العصفور او كبه حامض
http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/634114856.jpg

~~~~~~~~~~
الباجه

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/287890718.jpg

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/110468798.jpg


السمك المسكوف

هذه الاكله تشتهر بها محافظه البصره
ولان موقع البصره على شط العرب
فالمسكوف الاكله الاكثر شعبيه هناك

المسكوف

http://www9.0zz0.com/2010/08/13/12/852028763.jpg

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/768148297.jpg


http://www10.0zz0.com/2010/08/13/12/101855902.jpg



http://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/360134489.jpg

مقلوبه ومكوناتها
رز وشعريه
مطبوخ بعد ان يتبل في البهارات واللوز والكشمش
ويضع في قدر ويقلي الباذنجان واللحم والبصل ويضع فوق الرز ويرص
تم تقلب وتصبح شكلها مقل الكيكه

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/370091242.jpg

شيخ محشي
اسمها شويه غريب لكن لذيذه جدا

http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/592846698.jpg

رز اصفر

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/113513701.jpg

تمن باقلاء مع الشبنت

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/929010912.jpg


حلويات

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/950173194.jpg

http://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/856990164.jpg

مكسرات

http://www2.0zz0.com/2010/08/11/10/450622611.jpg

كنافه عراقيه

http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/560680568.jpg


زلابيه عراقيه

http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/815246238.jpg


حلويات
دهينه النجف
وهي حلويات لذيذه جدا

http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/776466947.jpg

الكاهي والقيمر العراقي للسحور

http://www3.0zz0.com/2010/08/11/12/487107232.jpg


الشاي ما يحله الا بعد الافطار

http://www10.0zz0.com/2010/08/11/13/419743716.jpg

شكرا اخ زياد موضوع جميل